Cette semaine, c’est la première d’un nouveau fonctionnement officiel qu’on essaie, pour mettre en avant la possibilité de se régaler à sa faim sans produits d’origine animale et/ou sans gluten :
- Les mardi nous proposons au moins un menu végane, soit sans aucun produit d’origine animale.
- Les mercredi nous proposons au moins un menu entièrement sans gluten.
Comment cela raisonne avec le projet associatif ?
- Pour la durabilité de l’environnement, y compris de nos vies, il est nécessaire de changer drastiquement l’approche industrielle de l’alimentation, et en particulier notre manière d’exploiter des animaux. Par ailleurs, cette exploitation se fait presque toujours sans respect de l’animal. En proposant un menu végane, c’est à dire qui permet de s’alimenter sans avoir recours à des produits issus de l’exploitation animale, nous vous invitons à vous nourrir sans nuire ni aux autres animaux, ni à l’environnement.
- Le gluten est présent partout, et pour la plupart des personnes (non allergiques) il n’est pas en soi un danger. Néanmoins, l’agriculture et notre alimentation contemporaines nous amènent à en ingérer une quantité qui dépasse ce qui est recommandé. En proposant un menu sans gluten, nous voulons permettre aux personnes ayant une allergie/intolérance fréquente de pouvoir partager un bon repas avec leurs proches, mais aussi aux personnes qui voudraient diminuer la quantité de gluten qu’iels ingèrent, de se rendre compte que c’est possible pour toutes les parties du repas, et en se régalant.
Le reste de notre fonctionnement ne change pas : TOUS les menus sont végétariens, venez (re)découvrir que le délice peut largement se passer de viande et de poisson !
V = végane (sans produit d’origine animale); SG = sans gluten.
Alors, sans plus tarder, voici les menus prévus pour la semaine :
🌟 LUNDI 23 FÉVRIER
Entrée : Salade de fenouil, vinaigrette à la mangue (V & SG)
Plat : Surprise de Letho
Dessert : Shrikhand à la mangue (V & SG), ou Pumpkin pie
🌟MARDI 24 FÉVRIER
Entrée : Salade de fenouil, vinaigrette à la mangue (V & SG)
Plat : Rajma masala (V & SG)
Dessert : Shrikhand à la mangue (V & SG), ou Pumpkin pie
🌟 MERCREDI 25 FÉVRIER
Entrée : Soupe de cresson (V & SG)
Plat : Choucroute (V & SG)
Dessert : Gâteau à la courge aux pépites de chocolat (V & SG), ou Granola vanille amande, yaourt & coulis (V & SG)
🌟 JEUDI 26 FÉVRIER
Entrée : Soupe de cresson (V & SG)
Plat : Risotto poireau & champignon (V & SG)
Dessert : Gâteau à la courge aux pépites de chocolat (V & SG), ou Granola vanille amande, yaourt & coulis (V & SG)
Vendredi midi c’est fermé pour l’instant !
Cantine ouverte pour le déjeuner de 12h30 à 14h30, au 29 rue du soleil, 75020 Paris.
Adhésion obligatoire à prix libre à partir de 0 euros.
Salle, terrasse et toilettes sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Prix différenciés selon vos possibilités et votre envie de soutenir le projet.
Attention, les menus sont à titre indicatif, il changent parfois à la dernière minute car chez nous on n’aime pas le gâchis !