Menus de la semaine à la Coco Cantine (attention, ça peut changer car chez nous on n’aime pas le gâchis !)
💖 LUNDI (Météo : Pluie faible et petites rafales, 13°) Entrée : Excellente pour le foie et la circulation sanguine (c.à.d. à base de betterave) Plat : Chili sin carne Dessert : Crumble OU Gâteau végane noisette, chantilly & caramel
💚 MARDI (Météo : Éclaircies, 13°) Entrée : Excellente pour la pression artérielle et l’endurance (c.à.d. encore à base de betterave, quel magnifique aliment n’est-ce pas?! De saison en plus.) Plat : Nuggets de chou fleur, sauce au poivre & pommes de terre au four Dessert : Ça dépend de ce que les gourmand•es de la veille auront laissé et de ce qu’on aura pu re-cuisiner
💛 MERCREDI(Météo : Voiles (les racistes vous allez faire quoi, agresser le ciel aussiiii ? On vous aime pas et la polysémie du mot nous offre la joie de le rappeler publiquement donc on en profite. Les fascistes pareil.), 14°) : Entrée : Poireau vinaigrette + noisettes Plat : Mujadarra, butternut/potimarron, sauce yaourt Dessert : Tarte au citron destructurée OU Moelleux pomme & noisettes (pas mieux structuré car vive la liberté)
💙 JEUDI (Météo : Averses ET rafales, 16°) Entrée : Elle va slaper fort Plat : Mijoté de tofu à l’orange Dessert : Crostata al limone destrutturata OPPURE Torta di mele e nocciole
Vendredi midi c’est fermé pour l’instant !
Cantine ouverte pour le déjeuner de 12h30 à 14h30.
Prix différenciés selon vos possibilités et votre envie de soutenir le projet.
Après les apéros BTP – Bois Terre Paille – initiés en 2022 par la revue Topophile à Paris, nous vous proposons avec les collect’IF paille, le collectif francilien de la terre crue et le groupe francilien du Réseau pour les Alternatives Forestières un nouveau rendez-vous : les mercredis du BTP.
A l’instar de la revue, ils combinent savoir, faire et convivialité. Autrement dit, un exposé (45 min), un retour d’expérience (15 min) et un apéro (1h).
Le patrimoine en carreaux de terre crue de Champagne. Redécouverte d’une architecture vernaculaire oubliée pour penser une éthique environnementale de la construction avec Adrien Aras, architecte, maçon terre crue et doctorant.
La soirée portera sur la restitution du travail de thèse portant sur le patrimoine en terre crue de la Champagne. Elle révèle une culture constructive locale, riche mais oubliée : le carreau de terre ; et offre des pistes de réflexions sur les plans pragmatiques, théoriques et éthiques, pour imaginer de nouvelles manières de construire localement. Ce travail s’inscrit dans le mouvement de la redécouverte des architectures de terre en France, longtemps ignorées, témoignant de nouvelles histoires constructives à contre-courant des récits dominants du champ de la construction actuelle.
Nous découvrons ainsi près de 2 000 ans d’histoire d’une culture constructive répartie majoritairement sur la Champagne crayeuse, aussi bien en milieu rural qu’urbain. Le carreau de terre, par ses caractéristiques mécaniques, hygrothermiques et de réemploi, permet d’imaginer la réalisation de bâtiments confortables et sains. Toutefois, l’état de préservation de ce patrimoine et le changement de paradigme nécessaire du secteur du bâtiment, nous amènent à envisager une dynamique locale basée sur une éthique environnementale de la construction, autour de la notion du care et en faveur d’un savoir-faire local partagé.
Architecte Diplômé d’État, après trois années dans une agence parisienne, les chantiers participatifs le convainquent de filer vers des jours plus désirables. C’est alors l’aventure bretonne qui démarre : formation à la maçonnerie terre crue, implication dans le milieu associatif (Chantier !) et les collectifs professionnels (Collectif des Terreux Armoricains). Enfin, c’est merveilleux, participation à la création de la briqueterie EMMAÜS TERRE. Puis, par les grands mystères de la vie, c’est l’appel de la terre natale : retour à Reims. La terre toujours au corps, c’est le début d’une thèse sur le patrimoine en terre crue de la Champagne et les copaines de l’association Des Idées Plein La Terre.
Quand 29 octobre 2025 accueil 18h30 conférence 19h apéro 20h15
Nous avons la grande joie d’accueillir l’initiative culturelle Du l’Art dans la Coco, montée par nos deux voisines du quartier Pixérécourt, bénévoles à la cantine, régulières du lieu ET AUSSI professionnelles de l’art (ça tombe bien) : Elia et Nina.
La cantine est un lieu de restauration végétarienne et d’exploration autour de l’accessibilité du « bien manger » et de l’alimentation durable, certes. Mais c’est aussi un lieu qui a pour vocation de soutenir la vie du quartier, et d’accueillir les projets mis en place par ses habitant•es !
Quand Nina et Elia ont proposé de prendre un des graaaaaands murs de la salle pour en faire un expace d’exposition dont elles se chargeraient du commissariat, nous avons donc été ravi•es.
Pour cette première édition, nous avons la joie d’accueillir les oeuvres de Wayta Deza, à travers l’expositon Ah Luna.
Rendez-vous ce jeudi 23 octobre pour le vernissage, dès 18h30 et jusqu’à 22h. L’exposition durera environ 1 mois. On vous attend nombreux•ses !
Menus de la semaine à la Coco Cantine (attention, ça peut changer car chez nous on n’aime pas le gâchis !)
💖 LUNDI
Entrée : Bouillon aux pâtes alphabet (café offert à la première personne qui arrive à reconstituer une citation d’Audre Lorde avec les ingrédients de son bol, photo dans la cantine à l’appui) Plat : Crumble panais noisettes Dessert : Moelleux prune figue, glaçage pamplemousse OU clafoutis quetsch cannelle
💚 MARDI
Entrée : Bouillon aux pâtes alphabet (pareil que la veille mais avec Aya Nakamura) Plat : Lasagnes blettes & potimarron, accompagnées de salade Dessert : Clafoutis quetsch cannelle OU moelleux prune figue, glaçage pamplemousse
💛 MERCREDI
Entrée : Carpaccio betterave orange (ou pomme) Plat : Tortilla au zaatar, légumes primeurs au sumac Dessert : Marbré de betterave ou riz au lait tonka ?
💙 JEUDI
Entrée : Toujours concoctée par au moins 2 personnes de signe astrologique taureau (mais pas exactement les mêmes que la semaine dernière), chacun•e est toujours libre d’en tirer ses propres conclusion Plat : Chole bhature, pickles oignons rouges, bhatura au four Dessert : C’est un anagramme de « Tartare de riz au kombu, bavé tofu blanc rêve ? »
Vendredi midi c’est fermé pour l’instant !
Cantine ouverte pour le déjeuner de 12h30 à 14h30. Prix différenciés selon vos possibilités et votre envie de soutenir le projet.
Menus de la semaine à la Coco Cantine (attention, ça peut changer car chez nous on n’aime pas le gâchis !)
💖 LUNDI (météo : légèrement ensoleillé, 17°) Entrée : Smoothie anti ex-relou (ingrédients exacts donnés si vous nous racontez pour qu’on puisse bitcher avec vous) Plat : Soupe aux choux et sa petite tartine de pain grillée toute mimi toute délicieuse Dessert : Sans doute un gâteau vegan ? Viens goûter, stop les a prioris
💚 MARDI (météo : peu nuageux, 15°) Entrée : Fenouil à l’orange et au sésame Plat : Nouilles très intelligentes sautées aux légumes Dessert : Gâteau à la citrouille ? (C’est pour la rime et la rigolade, en vrai on ne sait pas encore)
💛 MERCREDI (météo : éclaircies, 14°) : Menu spécial octobre rose, sur suggestion de l’association Soleil Rose Entrée : Oeufs tamago et véganaise rose Plat : Tatin de chou rouges, salade de raddichio, poires et pois chiches Dessert : Devine la couleur
💙 JEUDI (météo : peu nuageux, 13°) Entrée : Concoctée par au moins 2 personnes de signe astrologique taureau, chacun•e est libre d’en tirer ses propres déductions Plat : Curry poireaux COCO patates ;-p Dessert : Il va être Gucci (on n’aime pas le capitalisme mais on essaie de rester au courant des expressions de jeunes, nous jugez pas)
Vendredi midi c’est fermé pour l’instant !
Cantine ouverte pour le déjeuner de 12h30 à 14h30. Prix différenciés selon vos possibilités et votre envie de soutenir le projet.
✨ Dernière soirée de soutien organisée par desmadre. à La Coco Cantine dans le but de financer la troisième édition du festival sur le thème INSOLENCE
Au programme, 3 DJ-sets pour danser et célébrer les luttes féministes, assurés par 3 DJ que vous retrouverez lors de la troisième édition du festival qui se tiendra bientôt !
❤️🔥 Retrouvez sur place le merch’ INSOLENCE, thème de l’édition 2025 (stickers et t-shirts trop cool au rendez-vous)
🕑 Samedi 11 octobre Ouverture : 19h-23h30 – début des sets à 20h
🎟️ Soirée ouverte à toustes – Prix libre conseillé à 5€. Vous pouvez réserver votre place ici !
Menus de la semaine à la Coco Cantine (attention, ça peut changer car chez nous on n’aime pas le gâchis !)
💖 LUNDI (météo : nuageux, 17°) Entrée : Betteraves à la sauce dragonette (menthe cumin estragon) Plat : Hachis Marie-Euphrosine (la daronne du Parmentier, on rend femmage) Dessert : Mystère
💚 MARDI (météo : éclaircies, 18°) Entrée : Comme lundi Plat : Chakchouka du démon (à vous de voir si vous y mettez de la salsa) Dessert : Tressed
💛 MERCREDI (météo : couvert, 17°) Entrée : Courgettes feta, sauce miel origan Plat : Roselière de légumes sur sa colline de boulgour Dessert : Héhéhé-héhé
💙 JEUDI (météo : changeante, 16°) Entrée : Par le portail orange, première ou deuxième porte à gauche Plat : Riche ragoût pois chiche fruits secs Dessert : On le dit pas encore mais on a la vision tkt
Vendredi midi c’est fermé pour l’instant !
Cantine ouverte pour le déjeuner de 12h30 à 14h30. Prix différenciés selon vos possibilités et votre envie de soutenir le projet. Plus d’informations sur lacococantine.org
Menus de la semaine à la Coco Cantine (attention, ça peut changer car chez nous on n’aime pas le gâchis !)
💖 LUNDI (météo : nuageux, 18°) Entrée : Soupe de fanes de carotte Plat : Riz au citron vert et au herbes, carottes et échalotes mijotées Dessert : Gateau (goût surprise)
💚 MARDI (météo : peu nuageux, 17°) Entrée : Soupe de poisson mais sans poisson Plat : Petit épeautre crémeux aux champignons Dessert : Gâteau (goût surprise, peut-être différent de la veille, peut-être pas…)
💛 MERCREDI (météo : peu nuageux, 17°) Entrée : Soupe de fanes de poisson sans carottes, ou presque Plat : Couscous de Légumes Dessert : Une portion offerte à la première personne qui nous le dit (ATTENTION : doit être annoncé en italien de Naples)
💙 JEUDI (météo : ensoleillé, 17°) Entrée : Peut-être encore de la soupe liquide mais le goût sera forcément solide tkt Plat : Boulgour à la tomate, aux aubergines, et au yaourt citronné Dessert : Le meilleur délice du jour de tout le Nord-Est de Paris, au moins
Vendredi midi c’est fermé pour l’instant !
Cantine ouverte pour le déjeuner de 12h30 à 14h30. Prix différenciés selon vos possibilités et votre envie de soutenir le projet.
24/09/2025, 18:30 – 21:00 : Mercredi du BTP avec Samuel Delmas & Laurent Demarta
Après les apéros BTP – Bois Terre Paille – initiés en 2022 par la revue Topophile à Paris, nous vous proposons avec les collect’IF paille, le collectif francilien de la terre crue et le groupe francilien du Réseau pour les Alternatives Forestières un nouveau rendez-vous : les mercredis du BTP.
A l’instar de la revue, ils combinent savoir, faire et convivialité. Autrement dit, un exposé (45 min), un retour d’expérience (15 min) et un apéro (1h).
Faire | REX Cloisons en terre-chanvre projetée de l’école Voltaire à Chatenay-Malabry (conçues avec Arthur Hellouin de Menibus, BE Matelow) avec Samuel Delmas, architecte de l’agence éponyme
Savoir | Exposé Vernaculaires vs modernes, les matériaux de l’humanitaire avec Laurent Demarta, architecte suisse ayant travaillé pendant 12 ans dans l’humanitaire en Afghanistan, Libéria, Pakistan, Tadjikistan, Haïti, etc. Il a publié ses mémoires La Passion. Un architecte dans le grand cirque humanitaire (Architry, 2024). Il a accordé un entretien à Topophile intitulé « L’urgence contre l’architecture ».
Quand 24 septembre 2025 accueil 18h30 conférence 19h apéro 20h15
Au menu de votre cantine végétarienne/vegan & solidaire préférée (attention, ça peut changer car on aime pas le gâchis ici !) :
Les entrée pressenties cette semaine : Rouleau de printemps vietnamien & sauce cacahuète, carottes râpées sous toutes ses formes et autres salades de haricots verts 🥕🥒🥗
❤️ LUNDI 22/09 PLAT : Légumes rôtis au four, sauce tahini & petit épeautre – vegan &sans gluten DESSERT(S) : Clafoutis quetsches cannelle – vegan OU Compote de fruits d’été & crumble – vegan & sans gluten
🧡 MARDI 23/09 PLAT : Blanquette vegan DESSERT(S) : Clafoutis quetsches cannelle – vegan OU Compote de fruits d’été & crumble – vegan & sans gluten
💛 MERCREDI 24/09 PLAT : Chermoula d’aubergine & courgettes & polenta crémeuse – vegan & sans gluten DESSERT(S) : Moelleux à l’orange – vegan OU Compote de fruits d’été & crumble – vegan & sans gluten
💚 JEUDI 25/09 PLAT : Curry Korma & chutney pêche – vegan & sans gluten DESSERT(S) : Moelleux à l’orange – vegan OU Mousse de fruits – vegan & sans gluten
💙 VENDREDI = FERMÉ LE MIDI !
Cantine ouverte pour le déjeuner de 12h30 à 14h30, prix différenciés selon vos possibilités.
