Il existe un groupe Signal (application de messagerie à télécharger) sur lequel on relaie les besoins bénévoles pour les missions détaillées ci-dessous.
✨ Rejoindre le groupe bénévole.✨
Sommaire de la page :
- Qui sommes nous ?
- Bénévoler à la cuisine de la Coco Cantine (déjeuner et grignotages du soir)
- Bénévoler au service déjeuner de la Coco Cantine
- Bénévoler au service soirée conviviale de la Coco Cantine (jeudi > samedi)
- Bénévoler pour les récupérations d’invendus alimentaires
- Bénévoler en groupe
Pour toute questions à laquelle cette page ne répond pas, vous pouvez aussi nous écrire à contact[at]lacococantine.org <3
Qui sommes-nous ?
Les personnes qui portent le projet de la Coco Cantine viennent d’horizons divers : ateliers vélos participatifs, associations culturelles et événementielles, organisations pour la visibilité et la santé des personnes LGBTQIA+, cuisine collective militante, pâtisserie professionnelle…
À l’heure actuelle, nous sommes 3 salarié•es à temps partiel, et une petite dizaine de bénévoles très impliqué•es dans tous les aspects de l’association : cuisine, administratif, programmation…
Nous prenons des décisions à travers une direction collégiale, à laquelle peut participer toute personne adhérante à l’association.
Vous pouvez nous rejoindre en tant que bénévole dans cette direction, ou pour des missions plus courtes (voir ci-dessous).
En nous accompagnant, non seulement vous participez à proposer une offre de restauration de qualité accessible et fraiche, mais aussi vous aurez l’occasion de découvrir des recettes et partager votre enthousiasme pour la cuisine et/ou construire un meilleur futur.
Le bénévolat de la Coco Cantine est pour tout public. Les inscriptions sont individuelles (sauf exceptions, voir en bas de la page).
La salle de restauration et les toilettes sont accessibles aux personnes à mobilité réduite, mais la cuisine n’est sans doute pas assez large pour faire demi-tour en fauteuil, et les comptoirs destinés à la transformation alimentaire sont assez hauts. Si vous êtes PMR et souhaitez nous rejoindre en cuisine, vos questions sont bienvenues pour que nous fassions en sorte d’optimiser le lieu et notre fonctionnement !
Les mineur•es doivent avoir l’autorisation écrite d’un•e responsable légal•e d’évoluer dans un environnement de cuisine professionnelle et de restauration, avec les risques que cela implique, et d’accompagner les équipes dans l’espace public s’il y a une mission récupération d’invendus (marché, magasins…).
Vous êtes carrément invité•e à faire part à l’équipe de quel rôle vous plaît le plus, et on se répartit en fonction des envies.
- L’ensemble de l’équipe se coordonne, avec rigueur, sérieux, souplesse, bienveillance et bon esprit.
- L’ensemble de l’équipe doit être efficace certes, mais doux : on ne veut pas de comportements archétypaux tels que souvent décrits dans la restauration.
- Bon nombre de membres régulièr•es de l’équipe font partie de minorités (de genre, d’origines….). Vous n’êtes pas obligé•es d’avoir creusé ces questions, mais la mission implique d’arriver avec une posture tolérante et humble, et évidemment c’est aussi dans cet état d’esprit que vous serez reçu•e en nous rejoignant.
Bénévoler à la cuisine de la Coco Cantine (déjeuner et grignotages du soir)
Comment ça se passe :
Pour une bonne gestion des stocks et éviter le gâchis, les menus et les recettes sont décidés à l’avance, en fonction:
- des récupérations d’invendus (transformés et stockés, ou en consommation directe),
- de nos courses,
- et des besoins de repas pour la cantine.
Les missions cuisine ont en principe lieu de 9h à 12h30 pour le déjeuner (lundi > jeudi), et de 15h30 à 18h le jeudi pour les grignotages (frites, hot dogs…). Vous pouvez adapter votre horaire selon vos dispos et être là moins longtemps, tant que nous avons échangé à ce sujet à l’avance.
Il suffit de :
- Rigueur : règles d’hygiène et de sécurité en cuisine et instructions de la référente cuisine à respecter;
- Supporter un environnement en mouvement (si vous craignez le bruit, on peut en parler, contactez-nous)
À la fin du service, on déjeune toustes ensemble (généralement vers 14h30/15h). Si besoin de partir plus tôt, les personnes qui ont cuisiné le peuvent (repas offert, ou « bon pour un repas » pour venir une autre fois).
Bénévoler au service de la Coco Cantine (déjeuners)
Comment ça se passe :
La mission est de 12h à 15h. Les services déjeuner ont lieu du lundi au jeudi de 12h30 à 14h30. La mission demande d’avoir un certain avenant quand on est en contact avec le public (mais pas forcément si on dresse les assiettes).
La première demi-heure, on nettoie/installe la salle, coupe du pain, sert des carafes d’eau, prépare l’installation de la cuisine, et fait le point sur les instructions laissées par l’équipe cuisine.
Pendant le service, on remplit les assiettes en fonction des commandes qui sont faites directement en caisse, et vers la fin du service on commence la plonge et le rangement de la vaisselle propre.
Après le service, on finit la plonge et le rangement de la vaisselle, on range toute la nourriture non-servie, et on rempli la fiche de suivi du service. Ensuite, à table !
Quatre rôles :
- 2 personnes à la préparation des plateaux /dressage des assiettes : nécessite d’être soigné•e, précis•e, et concentré•e,
- 1 personne en caisse : généralement, une personne qui connaît déjà l’association et peut la présenter aux nouvelleaux adhérent•es, et a des facilités à faire des calculs.
- 1 personne avec un rôle volant : service, caisse, plonge selon les besoins.
Pourquoi nous accompagner pendant le service :
C’est fun, on parle à des gens si on est à la caisse, on les voit content•es de recevoir leur repas qu’on a pris soin à dresser si on est à la préparation des plateaux, on est concentré•es sur une activité concrète et manuelle.
À la fin du service, vers 14h45/15h, on partage le repas ensemble (également avec les membres de l’équipe qui ont travaillé sur d’autres choses que le service) !
Bénévoler au service soirée conviviale de la Coco Cantine (jeudi > samedi)
Comment ça se passe :
La cantine est ouverte en mode « bar amical » du jeudi au samedi, de 18h à minuit, exclusivement géré par les bénévoles. La mission est de 17h30 (samedi)/18h à 21h ou 21h à 00h30, ce qui prend en compte l’installation et le rangement. S’il n’y a pas de bénévole pour être référent•e de l’ouverture du bar et d’autres pour l’épauler, la cantine n’ouvre pas ce soir-là.
La première demi-heure, on nettoie/installe la salle, sert des carafes d’eau, prépare l’installation de la cuisine pour les snacks et les boissons, et prend connaissance de la fiche de suivi du service.
Pendant le service, on sert au comptoir selon les commandes qui sont faites directement en caisse, et au fur et à mesure on gère la plonge et le rangement de la vaisselle propre.
Après le service, on finit la plonge et le rangement de la vaisselle, on range toute la nourriture non-servie, et on rempli la fiche de suivi du service. Et puis on ferme le lieu !
État d’esprit derrière le comptoir :
La mission demande d’avoir un certain avenant quand on est en contact avec le public (mais pas forcément si on est sur les snacks/boissons ou la plonge).
Elle demande aussi d’avoir du tact pour fermer la terrasse et les portes à 22h (bien s’entendre avec notre voisinage est essentiel pour le projet !).
Enfin, une connaissance en gestion de personnes qui vont un peu trop loin dans la fête ou ne respectent pas les autres est très bienvenue, car si le lieu est assez doux et calme en règle générale, une exception peut arriver.
Dans tous les cas, cette mission implique de rester soi-même sobre tant qu’on est du côté service du comptoir 🙂
Quatre rôles :
- 1 personne à la préparation des snacks : nécessite d’être soigné•e, précis•e, et concentré•e,
- 1 personne en caisse : généralement, une personne qui connaît déjà l’association et peut la présenter aux nouvelleaux adhérent•es, et a des facilités à faire des calculs,
- 1 ou 2 personnes au service boissons,
- 1 personne avec un rôle volant : service, caisse, plonge selon les besoins.
Pourquoi nous accompagner pendant le service :
C’est fun, on parle à des gens si on est à la caisse, on les voit content•es de passer un bon moment, on est concentré•es sur une activité concrète et manuelle.
Un repas est prévu pour les personnes qui sont sur le service du soir.
Bénévoler pour les récupérations d’invendus alimentaires
Comment ça se passe :
Les jours du marché de notre quartier (en particulier le vendredi midi), nous allons à la rencontre des primeurs qui s’apprêtent à jeter leurs invendus, pour les récupérer et les transformer en bons petits plats.
Récupération :
L’association dispose généralement d’un vélo bi-porteur, qui permet de mettre un certain poids pour éviter de s’abimer le dos en ramenant les denrées jusqu’à notre cuisine.
La mission nécessite de connaître l’association, d’être avenant•e et respectueux•ses, et de faire attention à ne demander que des invendus qui vont être jetés (on ne veut pas faire « concurrence » à des associations caritatives ou des individus dans le besoin).
La récupération prend généralement 1h, à 3 ou 4 personnes. Elle implique un ou deux aller-retour entre le marché et notre cuisine (5 min à pied, 2 min à vélo biporteur).
Tri :
Une fois rentré•es à la cantine, nous pesons tout, puis nous trions pour décider quelles recettes nous pouvons faire avec le « sauvetage » du jour.
La référente cuisine guide cette étape. Néanmoins, vos idées sont bienvenues !
Le tri prend un long moment. Il peut se faire assis•e. Il implique entre autre de nettoyer les aliments, couper certaines parties, et gérer les déchets qui vont au compost.
Le tri commence directement après la récupération, mais vous pouvez venir pour les deux parties ou seulement une seule.
Pourquoi nous accompagner pour les récups’ :
C’est une mission sympa car on va en équipe à la rencontre des gens, et qu’on a souvent de belles surprises dans ce qui est donné.
Transformer du gâchis en délice est un bon moyen d’agir concrètement pour un meilleur avenir, et vous permettra d’avoir plus d’idées pour limiter vos propres déchets alimentaires !
Par ailleurs, l’ambiance de l’équipe est enthousiaste et dynamique.
À la fin de la récup, on déjeune ensemble (généralement vers 14h30/15h)
Bénévoler en groupe
Dans l’optique d’alimenter un sentiment collectif, les bénévoles avec un investissement récurrent sont privilégié•es aux personnes qui ne comptent venir qu’une seule fois.
Les inscriptions en groupe d’ami•es sont possible en nous contactant directement par mail pour s’assurer que nous avons la capacité de vous recevoir.
Chaque jour, nous pouvons être accompagnées par un nombre de personnes limitées :
Le nombre de personnes maximum pour le service déjeuner (3 pers.), la cuisine (4 pers.), le nettoyage/rangement (2 pers.) et les récupérations d’invendus correspondent au nombre de personnes par lesquelles nous pouvons être accompagnées pour que l’expérience reste agréable pour toustes dans un contexte de restauration, avec tout ce que cela implique de règles et de coordination.
L’implication bénévole administrative nécessite un investissement sur le moyen ou long terme (temps de transmission avant d’être autonome).
Malheureusement, cela ne permet ni d’inventer une mission en plus pour occuper davantage de personnes sur une journée, ni de faire tourner les rôles pour permettre à un groupe d’être ensemble.
En effet, une telle organisation demande une importante mobilisation supplémentaire des salarié•es de la cantine, alors que l’idée du bénévolat est plutôt de partager la charge dans toute l’équipe.
Team building
Face aux nombreuses sollicitations d’entreprises qui souhaitent proposer aux salarié•es de s’investir ensemble dans une cantine associative engagée pour la solidarité et l’environnement, nous considérons l’idée de mettre en place des prestations de « team building ».
Dans cette perspective, nous vous invitons à nous contacter directement par mail pour que nous échangions sur vos besoins et nos possibilités.
Dès lors, nous serons heureuses•x de vous accueillir dans nos locaux pour vous faire participer au projet !
Informations vacances d’été 2025
Nous faisons une pause de service du 21/07/25 au 25/08/25. Cependant, vous pouvez nous rejoindre pendant la 1ère et la dernière semaine de cette pause si vous avez envie de faire des missions administratives ou du bricolage. Merci de nous contacter par mail.